28岁女子确诊胃癌,提醒父母:冰箱久放的3种食物,及时扔掉

〖壹〗、核心高危食物（林悦案例明确）反复解冻的肉类冷冻仅抑制微生物活性 ，解冻时肉汁渗出会滋生沙门氏菌 、大肠杆菌等耐寒菌。长期食用可能引发慢性胃炎
，增加胃癌风险 。正确做法：按每餐分量分装冷冻，避免反复解冻 ，解冻后尽快烹饪
。开封未密封的坚果
、杂粮花生、玉米等富含油脂的食材若开封后未密封冷藏，易滋生强致癌物黄曲霉菌。

〖贰〗 、冰箱久放的需扔掉的 3 种高危食物分别是隔夜绿叶菜、反复解冻的肉类和发霉的淀粉类食物 。

〖叁〗
、冰箱久放的3种需及时扔掉的食物为隔夜叶菜、冰箱里的剩米饭和粥 、反复冷冻的肉类
，此外还有几类食物也需警惕。需及时扔掉的3种食物：隔夜叶菜：菠菜
、油麦菜等绿叶菜隔夜后，硝酸盐会在细菌作用下转变为亚硝酸盐 ，其在胃酸作用下与蛋白质分解产物结合生成亚硝胺
，这是一种强致癌物
。

〖肆〗、案例中28岁的张芸和32岁的小刘，均因长期食用冰箱久放的剩饭 ，最终确诊胃癌。冷藏熟肉制品火腿 、香肠
、卤肉等熟肉制品在冰箱中保存时
，肉毒梭菌和李斯特菌仍可能繁殖 。世卫组织专家指出，未真空包装或反复取用的熟肉类 ，在4℃冷藏状态下仍有28%的样本检出细菌超标
。

〖伍〗、剩菜剩饭：剩菜剩饭在冰箱存放久了
，会滋生大量细菌。一些绿叶蔬菜在长时间储存过程中，还会产生亚硝酸盐 ，进入人体后可能转化为亚硝胺
，这是一种致癌物，长期摄入会增加患癌风险 。 过期乳制品：像牛奶 、酸奶等乳制品都有保质期 ，过期后其内部的微生物会大量繁殖，蛋白质也会变质
。

天津确诊病例行动轨迹公布,多地紧急排查

天津新增1例本地确诊病例
，系冷冻食品厂装卸工人，行动轨迹已公布 ，多地针对涉疫冷冻食品展开紧急排查。确诊病例基本情况11月7日18时至8日8时
，天津新增1例本地确诊病例，为天津海联冷冻食品有限公司装卸工人 ，普通型病例
，无疑似病例接触史 。患者籍贯河北省，现居住汉沽街某小区 ，与8名同事共同居住
。

近日
，多地发布紧急通知，要求12月9日（含）以来途经或旅居天津市等特定地区的人员主动报备。

月7日 ，我市发布第79例确诊病例活动轨迹
，塘沽站一名员工被确认曾与确诊病例搭乘过同一辆网约车 。针对突发情况，佟瑛璇立即安排该员工隔离 ，迅速对接触过该员工的人员逐一排查，分析接触时间
、距离
，确保无任何遗漏，快速确定密切接触者11人 ，为防疫工作争取了时间
。

顺平县应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室关于迅速开展天津市来返顺人员排查管控工作的紧急通告2022年1月8日
，天津市出现新冠肺炎疫情，两天出现20例阳性病例 ，经专家判断为传播力非常强的奥密克戎毒株
，且在社区已隐匿传播一段时间，形势极其严峻。

天津市、河北省邯郸市和江苏省苏州市报告多例确诊病例和无症状感染者湖北省疾病预防控制中心紧急提示5月29日 ，天津市西青区 、河北省邯郸市和江苏省苏州市报告新增多例新冠肺炎确诊病例和无症状感染者 。

天津市
、辽宁省沈阳市、广东省东莞市和河南省周口市报告多例确诊病例和无症状感染者湖北省疾病预防控制中心紧急提示3月23日
，天津市西青区和东丽区 、辽宁省沈阳市、广东省东莞市
、河南省周口市报告新增多例新冠肺炎确诊病例和无症状感染者。

一家三口都确诊肝癌!转告家人:冰箱久放的5种食物,或是罪魁祸首

冰箱久放易诱发肝癌的5种食物分别是发霉坚果、久泡菌菇 、腌制食品
、剩饭剩菜和反复解冻的肉类
。发霉坚果，如花生、瓜子等 ，受潮霉变会产生黄曲霉素
，其毒性是砒霜的68倍，且高温无法分解 ，长期摄入会直接损伤肝细胞。

冰箱里久放的一些食物可能是导致一家三口都确诊肝癌的原因，要警惕这些食物变质产生致癌物淀粉类食物方面1）剩饭或面条冷藏3小时后蜡样芽孢杆菌会大量增加
，产生耐热呕吐毒素，超过急性中毒阈值3倍 。

冰箱中久放的坚果类 、腌制食品
、主食、久泡的木耳银耳和反复解冻的肉类这五类食物 ，可能因产生黄曲霉毒素 、亚硝胺
、米酵菌酸等致癌物质而增加肝癌风险
。 坚果类花生、瓜子 、核桃等带壳坚果在冰箱潮湿环境中容易吸水霉变
，产生黄曲霉毒素。

冰箱久放易诱发肝癌的5种食物分别是发霉坚果
、腌制食品、久泡菌菇 、剩饭剩菜和反复解冻的肉类 。

干货/坚果 泡发木耳/银耳：冷藏超24小时滋生椰毒假单胞菌，米酵菌酸1mg即可致命； 核桃/花生：吸湿后黄曲霉素3天内飙升200倍 ，损伤肝脏
。腌制食品咸菜、腊肉等含高亚硝酸盐
，冷藏时转化为亚硝胺（强致癌物），增加肝癌风险。

冰箱久放易诱发肝癌的5种食物分别是发霉坚果
、久泡菌菇、剩饭剩菜 、腌制食品和反复解冻肉类 。