猪肉费用的跌势加大了,局部的反弹回升已经开始

〖壹〗、5月震荡偏强，反弹空间受限本月整体呈先稳后升态势 ，费用区间在8-5元/斤 。上旬节日后需求平淡
，费用窄幅总结在8-0元/斤；中旬受出栏减少和官方收储托底影响，南方地区率先反弹至0-2元/斤；下旬伴随端午备货和二次育肥入场 ，局部费用冲高至2-5元/斤
。

〖贰〗 、近来猪肉费用已经跌到近十年谷底
，外三元猪价一度跌破每斤5元，后续不太可能继续降价 ，反而会有回升趋势。从短期来看，2026年5月中下旬国内鲜品猪肉费用会先小幅下跌再反弹 。

〖叁〗
、025年11月
，猪肉费用在经历十周连降后企稳反弹
。然而，受供需格局影响 ，费用难以长期维持在低位
，预计短期内将呈震荡磨底态势，消费旺季虽会使费用有阶段性波动 ，但大幅上涨可能性不大。

〖肆〗、024年猪肉费用可能反弹
，但幅度有限，整体呈温和回升态势 。以下从供需关系 、政策影响
、市场环境三方面展开分析：供需关系：产能去化推动费用回升 ，但去化速度偏慢限制反弹空间产能持续压降：2023年能繁母猪存栏量连续11个月环比下滑
，生猪存栏量同步下降。

〖伍〗、全国猪肉费用近期回升，但反弹空间有限 ，四季度预计回落
。具体分析如下：近期猪肉费用回升的表现费用数据：6月份第2周
，全国猪肉均价为414元/公斤，环比上涨9% ，连续2周小幅回升；生猪费用为30.81元/公斤，环比上涨6%
，连续3周回升且涨幅逐周加大。

现在的猪肉费用多少?

〖壹〗 、近期零售费用细节 6月8-14日，全国36个大中城市后腿肉零售价为215元/公斤 ，环比微涨0.2%；6月19日农业农村部全国农批市场猪肉综合零售价达到276元/公斤
，单日环比上涨0.06元 。

〖贰〗、基础费用对比 2024年1月嘉兴普通生猪（外三元）出场价为4元/斤，而黑猪产品中：碎肉（3瘦7肥）5元/斤比普通猪肉低0.9元/斤 ，冻猪五花肉14元/斤
、黑猪白条15元/斤则分别高出6元和6元
。

〖叁〗、是的
，今年猪肉费用显著低于往年，核心原因是供需失衡与成本下降共同作用。

〖肆〗 、地区费用差异不同地区的猪肉费用存在显著差异 。以2024年3月为例：较高价地区：上海
、山东、浙江等地的猪价在2-6元/斤之间
。较低价地区：四川 、云南等地的猪价在6-2元/斤之间。这种差异主要与当地生猪养殖成本
、运输费用及市场供需关系有关 。

〖伍〗、镇江黑猪肉费用近来在30-50元/斤左右 ，不同购买渠道和部位会影响具体售价
。 影响费用的三个核心因素一是品种差异：纯种土黑猪生长周期长达10-12个月
，普通黑猪养殖6-8个月，前者费用通常要贵15-20元/斤。二是饲养方式：山林散养的黑猪比圈养的成本更高 ，肉质更紧实
，这类猪肉多在40元/斤以上 。

山东省陵城区金罗肉价

品牌直营渠道 金锣集团在当地设立的18家社区专卖店执行统一定价体系，可拨打400客服电话转接陵城区业务代表 ，报具体产品编码（如肋排SKU235）获取当日批发指导价
。 商超比价 陵城世纪家园购物中心生鲜区 、家庭号超市生肉柜台近期监测数据显示：普通冷鲜前腿肉约16元/斤，精制里脊肉达28元/斤。

山东金锣企业集团是一家主营食品/饮料行业的大型综合性企业 。以下是关于山东金锣集团的简介：主营产品与荣誉：集团主营肉制品深加工
、大豆制品加工等业务
，其金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被评为“中国名牌产品 ”和“国家质量免检产品
”，冷鲜肉连续多年被评为“全国安全放心肉”。

猪价下跌“不死不休”,5月大跌5.25元,猪肉要降回“白菜价 ”?

近期猪价虽大幅下跌 ，但猪肉很难降回“白菜价”
，预计近期猪价将弱势下跌并逐步企稳，肉价下滑也将告一段落并逐渐企稳反弹
。 具体分析如下：近期猪价下跌情况 近期猪价下跌速度明显加快 ，跌幅不断放大。5月16日外三元生猪费用单日跌幅高达1元/公斤
，猪价探底294元/公斤 。

当前外三元标猪已经降到76元/斤左右，短期内猪价是否继续下跌存在不确定性 ，大概率会在75-25元/斤区间震荡
，暴跌空间有限
。

农业农村部明确将能繁母猪正常保有量调整至3650万头，还专门召开会议强调要推动猪价合理回升 ，释放了明确的政策托底信号。综合来看
，5月猪价大概率会在75到25元/斤的区间震荡，暴跌的空间并不大 ，但出栏均重偏高、冻品库存累积 、终端消费难以有效提速等问题，还是会让猪价面临一定的下行压力 。

结论：5月16日猪价“倒塌式
”下跌是供需博弈和情绪共振的结果
，但全国均价跌回10元一斤缺乏长期支撑
。

区域表现分化明显： - 东北是全国费用洼地，辽宁84元/斤（跌0.14）
、吉林43元/斤（跌0.13）、黑龙江45元/斤（跌0.06） ，黑龙江标猪价已跌至5-6元/斤
，吉林 、辽宁在7-8元/斤低位徘徊。

肉价探底,降价达8.5元!毛猪跌幅超20%,猪价迎来“降价时代 ”?

近期猪价下跌的原因储备冻肉投放：国家不断稳定市场猪肉供给，向市场投放储备冻肉 ，制约了猪价反弹 。生猪产能恢复：生猪产能利好延续
，能繁母猪存栏同比增加了近300多万头，生猪存栏相比2019年年底增加了1000多万头 ，市场出栏面有所缓和
。

截止到5月8日
，全国瘦肉型白条猪出厂均价降至334元/公斤，相比4月28日的455元/公斤 ，10日下跌21元/公斤
，跌幅高达51%；相比2月10日的542元/公斤，肉价迎来“13周连降
” ，降价幅度达108元/公斤，跌幅达到25%。不过此肉价为“瘦肉型白条猪出厂均价”而非“猪肉市场零售价 ” 。

物极必反
，猪价面临反弹的“窗口
”
。东北地区受猪价连续暴跌影响，当地毛猪费用触底2元/斤 ，养殖户出栏积极性被制约
，大型屠企也谨慎出栏，屠企收猪难度逐渐加大 ，猪价反弹迹象明显
，这将带动全国猪价止跌。

猪价“断崖式 ”下跌,肉价12周连降,猪肉白菜价来了?看完明白了

猪价“断崖式
”下跌情况进入5月后猪价持续下跌，5月初猪价为319元/公斤 ，到5月14日已跌至274元/公斤
，短短14天跌幅明显，重回2019年10月初行情 。5月14日 ，全国地区外三元生猪均价较前一日暴跌0.61元/公斤
，月内猪价下跌达到45元，跌幅高达72%。

费用下降的直接表现近期猪肉费用持续走低 ，多地出现“白菜价”现象
。例如，福州超市鲜前腿肉低至198元/公斤
，鲜五花肉38元/公斤；2026年6月全国外三元生猪均价跌至每公斤59元（约合每斤不到5元），北京新发地市场五花肉每斤7元、纯瘦肉5元。

近期各地网友反映当地猪肉费用明显下滑 。如重庆某网友反映5月10日当地集市普通猪肉价降至22元/斤；山东邹城某农村集贸市场肉价降至22元/斤；新发地批发市场5月8日当日白条猪肉批发价降至188元/斤 ，相比年后高点跌了5元/斤
。我国地域南北跨度大
，区域间生猪费用行情和肉价差异较大。