浙江景宁菇乡:从密林深处走出的香菇文化

〖壹〗 、英川镇地处景宁、龙泉
、庆元三县交汇处，这里的人们自宋朝起就掌握了伐木出菇的野生香菇栽培法 。因当地山区田地少 ，适宜出菇的阔叶林也不多，英川人不得不江游四海
，去周边深山密林种植香菇。在近代人工培育出香菇菌种之前，无根无花无种子的香菇 ，被龙、庆 、景一带的菇民视为神灵的恩赐
。

〖贰〗
、景宁香菇栽培历史悠久
，被誉为中国香菇栽培的发源地。景宁是“中国香菇之乡 ”，长期是中国香菇的主要生产地和集散地 。香菇文化在景宁源远流长 ，底蕴深厚
。八百多年前
，香菇鼻祖吴三公发明了人工栽培香菇技术，香菇文化从此薪火相继 ，发扬光大。

〖叁〗、景宁食用菌的人工栽培历史已有800多年
，所产香菇曾被明太祖朱元璋赐为贡品，并御封生产专利 ，具有深厚的文化底蕴 。获奖荣誉众多：景宁县生产的“山山牌”香菇 、黑木耳双双荣获多项农业博览会金奖
，并被国家农业部命名为“中国香菇之乡
”，多次被评为“全国食用菌行业先进县”
。

〖肆〗
、《中国畲乡·景宁香菇历史与文化》内容简介如下：内容丰富全面：本书集纳了众多珍贵史料 ，全面、系统 、详尽地揭示了景宁香菇的生产历程与文化积淀，为读者提供了一个全面了解景宁香菇历史传承与地方特色文化的史实依据。

2022年香菇前景如何

〖壹〗
、总体来说2022年香菇市场前景是比较好的 。但是因为有很多菇农盲目发展香菇生产
，导致市场香菇产量增加，从而造成局部市场供大于求 ，因此部分市场费用低迷
。所以应该根据当地市场需求适量发展种植
，这样才可以有钱赚。时间过得很快，再过十来天就步入2022年了 。对于即将过去的2021年来说 ，种香菇的日子并不好过
。

〖贰〗、中国干香菇市场正处于稳步发展阶段
，市场规模持续扩大，竞争格局多元化 ，未来前景广阔但需应对品质提升 、品牌建设及世界贸易等挑战。

〖叁〗
、香菇行业正是进入瓶颈阶段 。香菇种植行业日渐兴旺
，但背后却背负数万种菇人就业的责任，随着种植量的加大 ，利润空间逐渐缩小
，很多地区种菇已无利润可言，现在的香菇行业正是进入瓶颈阶段。菇农中 ，也势必有一部分选取弃菇，所以今年的香菇行业将出现大洗牌
，香菇种植总量的增长有望减小
。

〖肆〗、地方政府2022年发布的《食用菌产业链十年规划》明确将香菇产业列为乡村振兴支柱，并投入3亿元建设智能化种植基地。 当前面临的核心挑战 世界市场竞争加剧 ，越南等东南亚国家凭借人力成本优势
，近3年香菇出口费用比我国低15%-20% 。国内菌材供应趋紧，青冈栎木资源年缺口达8万立方米 ，导致每袋菌棒成本上涨0.5元
。

蘑菇有哪些种类图片

有毒蘑菇警示白毒伞（Amanita verna）：纯白色
，菌柄有菌环和菌托，剧毒。

我国拥有丰富的蘑菇种类与数量 ，32种蘑菇品种具有高食用价值
，包括竹荪 、杏鲍菇、草菇
、美味牛肝菌、滑菇 、姬松茸
、灵芝、口蘑 、茶树菇
、白灵菇、木耳 、香菇
、猴头菇、金顶侧耳 、银耳
、鸡腿菇、蘑菇 、真姬菇、榛子
、杏鲍菇、灰树花等 。蘑菇全球分布，有200多种食用菌 ，700多种药用价值较高的品种
。

常见蘑菇种类 双孢蘑菇 别称：白蘑菇 、蘑菇
、洋蘑菇等。

智力菇等
，因其菌柄细长，似金针菜 ，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属
，是一种菌藻地衣类 。

鲍鱼菇（King Oyster Mushrooms）：肉质厚实，口感类似于鲍鱼 ，常用于高档菜肴
。随着食用菌产业的快速发展
，蘑菇的种类和产量都在逐年增加。双孢蘑菇，又称白蘑菇或洋蘑菇 ，是世界上人工栽培最广泛的食用菌之一
，产量高，消费量大 ，在全球范围内都有广泛的栽培
，中国的总产量位居世界第二 。

现在，小编就总结了新疆山区最常见的无毒可食用蘑菇种类及图片 ，以供大家借鉴对照
。