2026年杞县大蒜费用行情

截至2026年7月中旬
，杞县大蒜最新收购费用按品质和交易规格分化明显，整体行情偏弱 ，农业农村部预判全年费用区间为0-0元/斤
，年底或回升至8-0元/斤
。

当前市场费用现状截至2026年4月25日，全国干蒜均价稳定在2元/斤上下 ，主产区的具体报价区间为：金乡库蒜混级干蒜3-6元/斤
，河南中牟
、杞县产区普通混级蒜8-2元/斤，优质大果蒜费用维持在5元/斤以上。

026年5月28日杞县大蒜批发费用整体区间在0.6元/个到28元/箱不等 ，主流品类费用如下： 常规品类批发价 鲜蒜脱水蒜0.9-0.95元/斤
，一般混级蒜0-1元/斤，库内米料蒜5-55元/斤 。

026年新鲜晒干大蒜的收购价因产区、品质差异较大 ，主流区间在0.9-0元/斤
。 普通品质通货费用 国内主产区脱水蒜 、蒜米料这类低规格干货收购价集中在0.9-25元/斤
，比如杞县
、中牟的脱水蒜收购价约0.9-0元/斤，邳州蒜米料约0.98-04元/斤。

026年5月28日杞县大蒜各品类零售费用如下： 普通大蒜：6元/斤 紫皮蒜：13元/斤 红蒜：8元/斤 蒜米：8元/斤这类费用属于当日县域市场的零售终端均价 ，实际交易中会根据货源品质、购买量多少有小幅波动 。

新蒜季或现阶段性上涨：尽管难达10元天价，但考虑2024年蒜种减产和2025年存储损耗
，2026年5月新蒜上市初期优质蒜批发价可能达到8-2元/斤
。但受世界市场需求波动影响，实际成交费用可能出现10%-15%的波动区间。

历年大蒜费用

大蒜种植收益历年变化呈现明显周期性波动 ，费用与收益受市场供需影响显著 。 费用波动周期近20年产地年均价从2004年50元/公斤上涨至2023年87元/公斤
，累计涨幅358%，年均涨幅3%
。市场呈现平均38个月的费用周期 ，通常表现为小年 、大年
、大年的三年种植周期对应涨跌跌费用规律。

地域价差同步扩大
，邳州5规格混级蒜维持8-9元/斤坚挺报价，但杞县交割库交割级大蒜仍报5元/斤高位 。四季度承压运行难现旺季行情基于1718万吨历史级产量规模 ，即使出口量回升至230万吨左右
，国内鲜食与加工需求同步复苏，存量压力仍使库蒜费用在5-2元/斤箱体震荡
。

日均报价00元 山东金乡专业市场（2月18日） - 红蒜：0公分70元 ，0公分95元 - 白蒜：0公分95元
，0公分30元 不同规格大蒜价差明显，白蒜较红蒜溢价约20% ，0公分规格比0公分费用高4-5%。北京三大批发市场中，京丰岳各庄费用比较高且波动最小 。

跌破1.5元/斤!鲜蒜掉至历史低点,大蒜费用还要跌多久?

〖壹〗、当前费用走势与现状鲜蒜费用跌至近三年低点：云南 、四川鲜蒜自2月上市后费用先涨后跌
，近来降至5元/斤左右，处于扫尾阶段；河南杞县早熟鲜蒜产地费用在4-6元/斤 ，6元/斤的好品质蒜量很少
，与2022年费用基本持平，为三年来同期最低。冷库蒜费用持续下滑：截至今年4月 ，全国冷库蒜剩余库存约45万吨
，中小规格蒜占比较大
。

〖贰〗
、具体费用变化和影响因素如下： 前期费用下跌截至2025年4月25日，全国干蒜均价稳定在0元/斤上下 ，早熟鲜蒜地头收购价在5-8元/斤。进入4月下旬后费用快速下滑
，截至五一节前，鲜蒜收购价已跌至0.7元/斤左右 。

〖叁〗、近来没有明确信息能确定2026年大蒜一定会暴跌 ，综合当前市场和行业预判
，出现暴跌的可能性较低
。结合最新的农业市场监测数据来看，可以从几个维度理清走势： 当前费用压力与成本底线 截至2025年4月29日 ，鲜蒜收购价已经从每斤7元跌至0.7元，五一后预计可能进一步探至0.5元/斤上下。

〖肆〗 、具体阶段费用预测如下： 5-6月：全年最低价窗口北方新蒜集中上市叠加老蒜清库
，新蒜地头价预计在0.9-8元/斤区间波动，干蒜混级价约8-3元/斤 ，优质蒜费用可达5元/斤以上 。品质极差的小瓣
、畸形、发芽鲜蒜
，个别地头可能短期卖到0.5-0.8元/斤，但并非市场主流费用
。

〖伍〗 、仅品质极差的小瓣、畸形
、发芽鲜蒜 ，在5月新蒜集中上市的短期地头收购价可能低至0.5-0.8元/斤
，但这属于极端小众的特殊情况，并非市场主流费用。